Iahnie De Fasole Cu Ciolan Afumat Jamila
Noi folosim kukta oala minune în familie din 1960.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat jamila. Am vazut in piata fasole noua mare si frumoasa si mi a venit pofta de fasole cu ciolan afumat. Ingrediente pentru fasole cu ciolan. 3 linguri de pastă de tomate. în mod normal întorc capul în partea opusă când văd porc dar la târguri nu știu e ceva în aer care mă face să l vreau.
Iahnia de fasole clasică de post se face fără carne vezi aici rețeta. Cand ceapa devine aurie adaugam bucati de ciolan afumat pe care le rumenim putin mestecand din cand in cand. 1 lingură boia de ardei. 1 2 kg fasole boabe 1 buc ciolan afumat de cca 1 kg 1 morcov 2 cepe medii o conserva rosii cuburi 2 linguri bulion 3 frunze dafin 1 legatura marar 1 2 lingurita cimbru sare piper boia de ardei dulce.
1 ceapă albă mare. Sau o iahnie de fasole cu ciolan care pica singur de os gatita la oala sub presiune sau multicooker cu toate ingredientele puse deodata de la inceput vezi aici reteta. Adaugam 3 4 polonice de supa in care a fiert fasolea 2 3 linguri cu bulion apoi boabele scurse foi de dafin piper putin cimbru sare delikat si lasam sa mai fiarba pana scade zeama. Aceasta reteta am facut o cu ce aveam in casa respectand pasii de baza din ce vazusem pe alte site uri.
1 kilogram de fasole uscată înmuiată peste noapte. Aceasta operatiune o putem executa in cuptor. Ciolanul este bine sa fie crud si afumat nu prefiert. 1 lingură de miere.
Rezultatul a fost foarte bun si gustos desi eu nu sunt mancatoare de fasole aceasta. 3 foi de dafin. Dupa cum stiti noi nu consumam carne de porc asa ca am pus reteta undeva la pastrare gandindu ma ca nu am cum s o reproduc fara sa folosesc ciolan de porc. Am luat fasolea ciolanul si cu ajutorul atotputernicului google gasisem o multime de variante de preparare.
1 linguriţă de chimen. Porcăriile astea cel puțin la mine devin absolut necesare după o vizită pe la târgurile cu produse tradiționale. 1 linguriţă rasă de oregano. 2 linguri de ulei.
1 linguriţă seminţe de coriandru măcinate. Acum ceva timp insa mi am amintit ca am vazut in supermarket ciolan afumat de curcan adica pulpa de curcan afumata. Am arătat aici cum se face acest ciolan afumat cu fasole boabe prin metoda clasică sau în oala clasică sub presiune kukta.